돈깨비 방망이

체리 보관법, 체리 효능

체리는 색깔부터가 침이 흐르게 만들죠.

달콤하면서 쌉싸름한 맛...

체리는 껍질 깎아낼 필요도 없고 씻어서 입에 넣기만 하면 되서

마트에 보이면 꼭 체리를 사게 되는데요.

오늘은 체리의 효능, 체리 보관하는 법, 그리고 좋은 체리 고르는 법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

체리의 효능

1. 심혈관질환 예방

체리는 안토시안이라는 성분을 갖고있습니다.

이 안토시안 성분은 우리 몸에 나쁜 콜레스테롤을 저하시켜주고

혈전의 형성을 막아주어 심장질환, 뇌졸증 등

심혈관 질환의 위험을 낮추어줍니다.

2. 철분과 엽산 보충

체리에 풍부한 엽산은 엽산을 필수로 보충해줘야 하는

산모의 건강에도 도움을 줍니다.

또 체리로 철분을 보충할 수 있어 빈혈을 예방하고

빈혈이 있는 분들에게도 좋다네요.

3. 다이어트

체리는 수분이 풍부하고 100g 기준 60kcal의 칼로리로

조금만 먹어도 쉽게 포만감을 느끼게 해줘

다이어트하는 분들에게 좋습니다.

4. 항암효과

베타카로틴 성분은 암세포 증식을 억제하는 효능이 있는데요.

체리에 함유된 베타카로틴으로 암을 예방할 수 있습니다.

좋은 체리 고르는 법

아무래도 마트에서는 이미 포장되어있는 체리가 대부분이긴 하지만

가능하다면 꼭지가 녹색이고 과육이 단단하고 광택이 나는 체리를 고르는 것이 좋고

물러져 물렁거리거나 갈색반점이 있는 체리는 신선도가 좀 떨어진답니다.

체리 보관하는 법

체리를 싱싱하게 먹을 수 있는 기간은 그리 길지 않죠.

맛있는 체리를 최대한 오래 보관할 수 있는 체리 보관법 입니다.

체리는 금방 물러지기 쉬워 구입하는대로 냉장고에 보관하면 며칠동안 신선도 유지가 가능한데요.

오랫동안 보관을 원할 경우 구입한 체리를 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤

냉동실에 넣어 냉동하면 최대 1년 동안 보관이 가능하고

먹기 30분 전에만 실온에서 해동하면 맛있게 먹을 수 있습니다.