돈깨비 방망이

지난주 주말 시장에 갔다가 맛있게 익은 자두를 샀지요^^

자두가 아주 잘 익어서.. 새콤 달콤 맛이 좋았습니다.

제가 초등학교 시절엔... 친구들이랑 남의집 자두서리를 하곤 했는데... 요즘은 그런 것도 없는듯 하죠 ~

자두의 효능

자두는 베타카로틴, 안토시아닌, 펙틴 등 건강을 지켜주는 다양한 성분들이 많지요.

베타카로틴은 혈액순환 개선 및 면역력을 높여주는 효능이 있고, 안토시아닌은 야맹증 개선과 시력보호에 좋습니다.

펙틴은 변비 에방효과를 가지고 있다고 합니다.

건강에도 좋고 맛도 좋은 꿀자두청을 담았습니다.

꿀은 100% 자연 꽃꿀인 아카시아꿀을 사용했습니다.

자두청은 개인적으로 제가 아주 좋아하는 과일청인데요.

 자두즙이 많이 나와 시큼한 자두향과 달콤한 아카시아꿀이 잘 혼합되어 맛이 좋습니다.

더운날 시원하게 쥬스로 타서 먹으면 정말 좋아요. 꼴까닥!!!

자두씨를 빼고.... 적당한 크기로 잘라줍니다. ^^

그리고... 자두를 넣고, 아카시아꿀을 넣고, 다시 자두를 넣고, 아카시아꿀을 넣고... 이렇게 반복해서 넣어주면

됩니다. 거의 5:5 정도 넣어주면 되는데요... 자두에서 즙이 많이 나오기 때문에... 꿀을 조금 더 넣어줬습니다.

이제 완성입니다. 만드는데는 금방이죠....

하루정도 놔뒀다가... 냉장고에 넣어 두어야 합니다. 상온에서는 금방 변질되요 ~

아주 예쁘네요 ^^

5일 정도 된 자두청입니다. 국물이 붉게 물들었네요 ^^

자두청을 만들었으면.... 먹어봐야겠죠? ^^

약 일주일 정도 된 꿀자두청인데요... 요즘 같이 무더운 날씨에는 시원한 얼음을 넣어서 .. 차갑게 쥬스로 먹어야 맛있어요.

이렇게 붉게 변했네요... 그냥 먹어도 맛있는 자두지만... 꿀자두청 정말 맛있어요.

여러분도 한번 자두청 만들어 보세요!!

어렵지 않아요 ㅎㅎ